Los precios mundiales de los alimentos subieron en abril por tercer mes consecutivo, según informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El conflicto en Medio Oriente incrementó la preocupación por el suministro global e impulsó el aumento de los costos de los fertilizantes.
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO, que sigue una canasta de productos comercializados internacionalmente, registró alzas en cereales, aceites vegetales y carne. Por el contrario, los productos lácteos y el azúcar mostraron un retroceso en sus precios.
Resiliencia en el suministro global
Máximo Torero afirmó que los sistemas agroalimentarios globales «continúan mostrando resiliencia» a pesar de las disrupciones. El experto añadió que los precios de los cereales solo han aumentado moderadamente hasta ahora. Esto se debe a existencias relativamente sólidas y a un suministro adecuado de temporadas anteriores.
La FAO proyecta que el suministro mundial de cereales se mantendrá estable hasta 2026. La producción interanual podría aumentar un 6 %, según las estimaciones de la organización.
Incertidumbre por costos de producción
Sin embargo, persiste la incertidumbre sobre la producción de trigo del próximo año. El cierre del estrecho de Ormuz eleva los costos de la energía y los fertilizantes, lo que podría impactar la cadena de suministro.
La organización señaló que estas alzas en los costos de producción podrían generar nuevas presiones en los precios globales de los alimentos.