La Asociación de Expendedores de Productos Cárnicos denunció la falta de acercamiento de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (DIACO) y de otras autoridades de Gobierno para abordar el incremento de los costos que enfrenta el sector.
Carlos Hernández, representante del gremio, señaló que hasta ahora no se han generado espacios de diálogo para analizar el comportamiento de los precios de los productos cárnicos ni para buscar medidas que permitan reducir el impacto de los mayores costos de producción y comercialización.
Según Hernández, la situación contrasta con administraciones anteriores, cuando representantes del sector eran convocados a reuniones para monitorear los precios y analizar alternativas ante las dificultades que enfrentaba la cadena de comercialización.
Piden medidas para proteger al producto nacional
El gremio considera necesario establecer mesas de trabajo con las autoridades para evaluar medidas que permitan mantener la competitividad de los productos cárnicos nacionales frente a otros actores del mercado.
Los expendedores aseguran que el aumento en los precios de los combustibles, transporte e insumos ha elevado los costos a lo largo de la cadena, mientras los comerciantes han intentado absorber parte de esas variaciones para evitar trasladarlas completamente a los consumidores.
Sin embargo, advierten que la capacidad de los vendedores para mantener los precios sin aumentos es limitada, especialmente ante la reducción del consumo en los mercados municipales.
Sector pide abrir diálogo con las autoridades
Hernández hizo un llamado a la DIACO y al Ejecutivo para establecer mecanismos de comunicación permanente con el sector y conocer de primera mano las dificultades que enfrentan los comerciantes.
El objetivo, explicó, sería encontrar alternativas que permitan reducir la presión sobre los precios sin afectar a los productores, abastecedores, expendedores ni consumidores.
El gremio también considera que el monitoreo conjunto del comportamiento de los precios permitiría identificar con mayor rapidez los factores que están provocando aumentos y establecer medidas de mitigación.
Mientras esperan una respuesta de las autoridades, los expendedores mantienen su preocupación por el incremento de los costos y por el impacto que una eventual subida de precios tendría sobre el consumo de productos cárnicos.